Unsere hauseigene
Destillerie CALLM
 

 

Im engeren Sinne aber befindet sich unsere Abfindungsbrennerei seit 2017

im Brauereigasthof "Zum Goldenen Löwen" in Kallmünz.

Entstanden aus dem Wunsch heraus,

unser hauseigenes Bier noch stärker zu "veredeln" - eine logische Erweiterung vom Bier zum Whisky!

Das aus biozertifizierten Betrieben verwendete Grundprodukt Malz wird zum Bier ohne Hopfen gebraut und in der Brennanlage zu einem Destillat gebrannt. Anschließend lagert der frische „Bierbrand“ in Barriquefässern aus dem Spessart und Bio-Rotwein Eichenfässern aus Franken und Österreich.

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Neben dem Single-Malt-Klassiker wird permanent das Sortiment erweitert-

immer auf Basis des hauseigenen Bieres!